Ben jij ook zo gek op fruit? Dan gaan we je vandaag heel blij maken met deze vegan fruitrecepten. Hoewel we een los stuk fruit eten verrukkelijk vinden, houden we er ook wel van om te blijven variëren en stoppen we onze favorieten fruitsoorten maar wat graag in smoothies, salades, ontbijtjes en toetjes. Heb je nog wat fruit in de fruitmand liggen en heb je zin om wat nieuws te proberen? Ga voor een van deze heerlijke vegan fruitrecepten!
Simpel, maar altijd goed. Smoothies zijn een lekkere manier om de nodige vitamientjes binnen te krijgen. In deze rode variant vervangen we de oude vertrouwde aardbeien door kersen. Dankzij de granola en banaan die we eraan toevoegen, heb je meteen een vullend ontbijtje te pakken.
Meer fan van blauwe bessen? Ook daar hebben wij genoeg smoothierecepten van uitgeprobeerd. Deze smoothiebowl zit vol goede voedingsstoffen en zorgt ervoor dat jij er de eerste uurtjes flink tegenaan kan!
Zoek je een fris bijgerecht voor je diner? Of wil je voor de lunch een nieuwe salade proberen? Wij zijn enorm fan van deze meloensalade. Het fruit maakt ‘m heerlijk zoet en smaakt top in combinatie met amaretto azijn als dressing en vegan whipped feta als romig extraatje.
Zoek je een fris bijgerecht voor je diner? Of wil je voor de lunch een nieuwe salade proberen? Wij zijn enorm fan van deze meloensalade. Het fruit maakt ‘m heerlijk zoet en smaakt top in combinatie met amaretto azijn als dressing en vegan whipped feta als romig extraatje.
Vijgen zijn zo’n fruitsoort die we niet heel vaak in huis hebben, maar wanneer het er is, voegen we ze ineens overal aan toe. Zo ook bij dit recept voor toast. We besmeren het geroosterde brood met een romige zelfgemaakte spread en beleggen ‘m verder met plakjes vijg. Zo heb je eens iets anders voor de lunch!
Fruit eten hoeft niet enkel omdat het gezond is. Het smaakt immers ook heel goed door vegan toetjes! Deze feestelijke custardtaartjes versieren we met aardbeien. De basilicum geeft een verassende twist aan dit recept.
Ook met je avondmaal kun je ervoor kiezen om fruit te gebruiken. Deze knappe rijstsalade met tahin en verse munt wordt nog lekkerder dankzij de granaatappelpitjes en sinaasappel.
Een variatie op de altijd geliefde bruschetta: vegan bruschetta met fruit! Hoewel de traditionele tomaten ons altijd goed smaken, moeten we bekennen dat we deze fruitige mix ook wel heel lekker vinden. We hebben in de aanbieding: aardbeien, framboos-perzik en kiwi-blauwe bes.
Deze kleurrijke fruit rolls zijn fantastisch als snack of kun je makkelijk meenemen als lunch. Vul de rijstvellen met het fruit en rol deze op. Serveer de rolletjes met een dip van basalmicoazijn en agavesiroop en genieten maar!
Havermout vind je regelmatig bij ons terug op de ontbijttafel. Het is een ingrediënt waar we duizend verschillende receptjes mee kunnen verzinnen. Dit keer maken we er baked oats van, een soort ontbijtcakeje. Voor het beslag gebruiken we al banaan, maar om het nog fruitiger te maken, voegen we perzik en aardbeien toe voor we de baked oats in de oven schuiven.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
