Lunch. Het moment om even stil te zitten en te genieten van je dag. En dit doe je natuurlijk met een heerlijke maaltijd. Speciaal in de Week zonder Vlees delen wij elke dag een overzichtsartikel met thematische recepten zonder vlees. Vandaag hebben we vijf van onze liefdevolle lunchrecepten voor je verzameld, zodat jouw lunch het ultieme geluksmoment van de dag wordt!
Avocado’s hebben een indrukwekkende voedingswaarde. Ze zijn rijk aan vetten, vezels, mineralen en vitamines. Deze vetten zijn ook nog eens gezond! Ze zijn makkelijk toe te voegen in vele soorten gerechten en op verschillende manieren te bereiden. Deze heerlijk knapperige avocado toast is bereid met hoemoes. De uien en kiemen geven het een pikante smaak, wat het recept net iets spannender maakt!
Met een tomatensoepje kan je nooit misgaan, of het nou warm of koud is buiten. Dit tomatensoepje van Anneke is ideaal voor als je iets warms op de maag wilt. Erg lekker, snel te bereiden en supergezond!
Deze poké bowl móet je echt uitproberen! Een leuk idee voor als je iets meer tijd hebt om een maaltijd te bereiden. Het beste is ook nog eens dat je zelf kan bepalen wat je hieraan toevoegt! Heb je misschien nog restjes in de koelkast? Grote kans dat je het in de poké bowl kan doen. Zo verspil je geen overgebleven eten en heb je ook nog eens een heerlijke maaltijd.
Wij zijn fan van deze quesadilla. In dit recept zit tempeh verwerkt, een geweldige eiwit- én vezelbron! Het recept wordt geserveerd met srirachasaus, ideaal voor de spicy lovers. Als je minder van pikant houdt, kun je de saus natuurlijk ook vervangen met iets anders. Hoe dan ook, dit is een echte treat!
Word je blij van een salade? Deze quinoasalade is niet alleen gezond en lekker, hij ziet er ook nog eens super feestelijk uit! In 20 minuten heb je een heerlijke lunch klaarstaan die je direct op kunt eten of mee kan nemen.
Share
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Opmerkingen
Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan
- Simpel en gezond
- Goed voor de wereld
- Gegarandeerd afvallen
Vegan recepten en meer
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
Populaire artikelen
Nieuwe artikelen
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
