Even wat voorbereiden en rollen, maar dan heb je ook wat. Met deze mango-asperge springrolls maak je van je lunch een feestje. Vol goede voedingsstoffen maar vooral heerlijk van smaak.
Het is even priegelen wanneer je springrolls maakt. Maar eenmaal aan het rollen gaat het heel eenvoudig en heb je zo je lunch in elkaar geflanst. We vullen deze variant met, kort, gekookte groene aspergetips, verse mangoreepjes en voor wat pit en bite rauwe taugé. Dit alles rol je op in een heel dun rijstvelletje.
Je kunt kiezen voor volkoren rijstvellen of de witte variant wanneer je deze mango-asperge springrolls maakt. Kies wat je het lekkerste vindt. Qua voedingswaarde zit het verschil voornamelijk in de hoeveelheid vezels. De volkoren variant geeft je daarmee waarschijnlijk een langer verzadigd gevoel.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 20 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
