Om even afstand te kunnen nemen van slechte wijn en zoete frisdranken ging de Belgische Dimitri Oosterlynck zelf aan de slag. Na lang experimenteren ontstond eind 2017 GIMBER: een biologisch drankje zonder alcohol. Inmiddels is het drankje een groot succes en worden de flesjes al in zes landen thuisbezorgd.
GIMBER is een biologisch concentraat zonder alcohol op basis van Peruaanse gember, citroen, kruiden en specerijen. En zoals het flesje je al verteld “0% alcohol, 100% good vibes”. Waar komen die good vibes dan vandaan? In gember zit gingerol, wat een ontstekingsremmende en antibacteriële werking heeft. Daarnaast is het goed voor de spijsvertering en verlaagt het de cholesterol.
Recepten
De site van GIMBER staat vol met recepten voor mocktails, warme dranken en gerechten. Bij de meeste drankjes en gerechten wordt slechts 2 tot 3cl van het concentraat gebruikt en je kunt een geopende fles tot 60 dagen in de koelkast bewaren. Je kunt dus lekker lang met één fles doen. Tenzij je jouw vrienden en familie dit laat proeven, want dan is de fles zo op!
Het allerfijnste is dat het werkelijk overal voor te gebruiken is. Van een paar druppeltjes door je thee of water tot een dressing voor de salade. Ook als shotje doet het gember concentraat het goed. Onze winterfavoriet is de Apple Hottie. Dit is een simpele combinatie van 2cl gember concentraat, opgewarmde appelsap en een beetje kaneel. Een leuke cocktail om in deze maanden van het jaar te serveren is de Gimberry, in combinatie met een stukje cheesecake met GIMBER-siroop als topping. Gegarandeerd smullen!
Gimberry: 2 cl GIMBER, 5 cl cranberrysap, 10 cl kombucha, rozemarijn en een schijfje sinaasappel.
Appel Hottie: 2 cl GIMBER, warme appelsap en kaneel
GIMBER siroop als topping op je cheesecake: Doe 4 el GIMBER en 4 el suiker in een pan. Verhit tot de suiker is opgelost. Laat het twee tot drie minuten koken (zonder het te laten verkleuren) en laat het afkoelen. De siroop wordt dan dikker en kan over de hele cheesecake gegoten worden.
Bestel jouw fles via https://gimber.be/nl/products/gimber en bekijk de recepten om het zelf eens te proberen!