Tijdens de Easy Vegan Challenge bieden we jullie een dagmenu aan met ontbijt-, lunch- en dinerrecepten. Hiernaast is er wel nog genoeg ruimte voor tussendoortjes, dus vergeet ze niet in huis te halen!
Hoeveel tussendoortjes iedereen eet verschilt erg per persoon. Veel voedingsadviezen gaan uit van drie tussendoortjes rondom de drie hoofdmaaltijden. Eentje tussen het ontbijt en de lunch, eentje tussen de lunch en de avondmaaltijd en eentje na de avondmaaltijd.
Soort snack
De kant-en klare-tussendoortjes zijn vaak erg rijk aan calorieën en bevatten onnodige hoeveelheden zout en verzadigde vetten. Dit is zonde, want vaak verzadigen ze niet goed waardoor je snel weer meer wilt en geeft ze je voedingsstoffen die je misschien wel helemaal niet nodig hebt of helemaal niet wilt.
Denk dus bij de snacks niet aan chips, zoutjes of koekjes. Bij het kiezen van de juiste snack kun je het beste kijken naar de voedingswaarden. Geeft het je goede stoffen zoals goede vetten, eiwitten, vitamines en mineralen? Dan is er een grote kans dat dit tussendoortje goed is. Denk hierbij aan fruit, groenten, ongezouten noten, crackers, hummus of een schaaltje plantaardige yoghurt.
Klinkt dit saai? Dat hoeft het niet te zijn! Rooster bijvoorbeeld de kikkererwten met je favoriete kruiden in de oven en maak op deze manier de lekkerste borrelnootjes ooit. Of varieer met hummus op een cracker en maak het af met wat snackgroenten.
Verwen moment
We horen jullie al denken, maar al die lekkere repen, bliss balls, chocolade(koekjes) en cakejes dan? Deze kunnen natuurlijk ook af en toe. Verwen jezelf met een stukje chocolade bij de thee, een bliss ball tussendoor of een puntje taart in het weekend. Ook hier is ruimte voor in een gevarieerd voedingspatroon, maar met mate.
Zowel gezonde als minder gezonde snacks moeten overigens niet het grootste gedeelte aan calorieën leveren op je dag. Probeer de kilocalorieën voornamelijk uit de hoofdmaaltijden te halen en gebruik de tussendoortjes als ondersteuning voor extra energie, voedingsstoffen en als genietmomentje.
Welke snacks altijd bij ons op de boodschappenlijst staan?
- Hummus
- Groenten spreads
- Pindakaas of notenboter
- Ongezouten noten
- Snackgroenten
- Vers fruit (voor minimaal twee stuks per dag)
- Diepvriesfruit
- Plantaardige yoghurt of kwark
- Pure chocolade (minimaal 72% cacao)
En we kiezen eens in de zoveel tijd een verwenrecept om te maken, zoals vegan toffee, kokosmakronen, peanut butter fudge of we pakken echt uit met bijvoorbeeld een pecan karamel pie, twixen of een raw vanille cheesecake. Af en toe kan dat best, als je over het algemeen maar gezond en gevarieerd eet!
