Zelf experimenteren in de keuken is natuurlijk leuk, maar we moeten toegeven dat we het zo nu en dan ook wel kunnen waarderen als het eten voor ons gemaakt wordt. Zeker als het er zo chique uitziet als bij Peter Lute! Hij kookt samen met zijn team 7 dagen lang een vegetarisch 3- of 5-gangen menu. Het doel is om iedereen te laten ervaren hoe lekker vegetarisch eten is. Van een tomatenthee tot gepofte knolselderij, zelfs de ervaren vega’s en vegans zullen verrast worden. Peter Lute, ambassadeur van de Nationale Week Zonder Vlees, laat daarbij zien dat duurzaam en lekker eten goed samengaan en daar worden wij meer dan vrolijk van! Ook over vervoer is nagedacht. De campagne stimuleert namelijk om te reizen met het openbaar vervoer. Je kunt van een busstation naar het restaurant gereden worden met een hybride vervoersservice. Hiermee wordt de CO2-uitstoot meteen beperkt, hoe goed?
Heb je deze week dus iets te vieren, even geen zin om te koken of lukt het nog niet helemaal om dat ene familielid te overtuigen? Ga dan zeker eens langs bij dit pop-up restaurant! Wedden dat het niet bij een weekje vleesvrij blijft? Voor meer informatie kun je de website van Week Zonder Vlees bezoeken.
*Houd er rekening mee dat bij de Nationale Week Zonder Vlees de focus ligt op vegetarisch eten. Wil je een tafeltje reserveren? Bel dan altijd even van te voren om te vragen of er ook veganistische opties zijn.
