Hotspots

Beste vegan hotspots Kopenhagen

vegan hotspots kopenhagen

Vorige week waren wij een paar dagen in Kopenhagen. We hadden al zoveel gehoord over deze fijne stad. De mensen, de cultuur, de winkels maar vooral over het eten.. dit moest wel een vegan walhalla zijn! En ja, ook wij zijn verliefd geworden! Tijd om onze favorieten even op een rijtje te zetten. Ga je binnenkort naar Kopenhagen? Dan wil je deze vegan hotspots echt niet missen.

vegan hotspots kopenhagen union kitchen 42raw copenhagen

42 Raw Kopenhagen

42 Raw is een begrip in Kopenhagen. Alles gerechten zijn raw en daarmee zijn de ingrediënten niet verhit boven de 42 graden. Daar komt dan ook meteen de naam vandaan. 42 Raw zit midden in het centrum en is dus ideaal om tussen het winkelen door even neer te ploffen voor een lekkere smoothiebowl, verse juice, snack of salade. Het interieur is Scandinavisch, minimalistisch en helemaal zoals je van Kopenhagen verwacht. Er hangt een groot schoolbord waarop alle gerechten zijn geschreven en er staan lange tafels met banken waaraan je kan zitten. Wij probeerden de acai bowl en de blue bowl en dronken daarbij de juices van de dag (munt, spinazie, gember en appel). Allemaal dikke aanraders!

Tip: de granola die ze over de smoothiebowls strooien is ook los te koop, ga niet weg zonder 5 zakken in je tas.

42 RAW adres: Pilestræde 32, 1112 København, Denemarken

vegan hotspots kopenhagen union kitchen

Union Kitchen

Union Kitchen is een klein eettentje om de hoek van Nyhavn. Het is geen vegan restaurant maar ze hebben wel verschillende, simpele, plantaardige opties op de kaart staan. Voor een uitgebreide lunch zou ik hier niet gaan zitten maar heb je zin in een goeie koffie, dan is Union Kitchen the place to be! Ze hebben verschillende soorten plantaardige melk waar ze de leukste teksten inschrijven, het is elke keer weer een een verrassing waar ze mee aankomen.

Tip: cappuccino én de green bowl (bestel hem zonder ei)

Union Kitchen adres: Store Strandstræde 21, 1255 København, Denemarken

Rossopomodoro Illum

Rossopomodoro vind je op het dakterras van het warenhuis Illum. Dit is een perfecte plek om met je (niet) vegan vrienden te eten. Ze hebben een uitgebreide plantaardige kaart naast het niet-vegan menu. De mensen van Rossopomodoro laten hier als geen ander zien dat veganisten net zo dik kunnen genieten van een pizza of pasta. Met zelfgemaakte vegan kaas, flink wat groenten en een pizzabodem gemaakt van quinoa hebben wij hier twee pizza’s per avond gegeten (ja, ze waren écht zo lekker!). Dit restaurant heeft ook vestigingen in Engeland en Italie (mocht je daar eerder in de buurt zijn hihi). En man oh man ik hoop zo dat ze binnenkort ook naar Nederland komen, dan weet ik nu al waar ik elke avond zal zitten;)!

Tip: Carciofi Freschi (quinoa bodem met vegan kaas, zoete aardappel en artisjok)

Rossopomodoro adres: Østergade 52, 1001 København K, Denemarken

vegan hotspots kopenhagen

The Organic Boho

Organic Boho is al het leuke van Ibiza verpakt in een klein tentje in Kopenhagen. Met het kleurrijke interieur en de vrolijke smoothiebowls is het elke keer weer een feestje om er te zijn. De gerechten zijn kleine kunstwerkjes. De bowls worden versierd met bloemen, zelfgemaakte granola en geroosterde kokossnippers en de burgers worden overgoten met heerlijke zelfgemaakte sauzen. Juices zijn te krijgen in alle kleuren, ja echt alle kleuren en de wraps zijn bijna te mooi om op te eten. Ben je wat langer in Kopenhagen, schrijf je dat in voor een kookcursus. Hier hadden wij helaas geen tijd voor maar hij schijnt geweldig te zijn!

Tip: absoluut de Love Plate (avocado, gefrituurde bloemkool, zoete aardappel friet, falafel en salade met glutenvrij brood, aioli en chili mayo)

The Organic Boho adres: Prinsessegade 23, 1422 København, Denemarken

Hafnia bar

Hafnia zit om de hoek bij 42 Raw. Heb je daar ontbeten dan kan je meteen doorrollen voor de lunch. Want bij Hafnia weten ze hoe ze de harten van kieskeurige vegans kunnen stelen;) Ze hebben flink wat vegan opties waaronder de bekende risotto en de veggie plate (beide flink bekend op instagram!). Zorg dat je een beetje optijd bent want dan is er hopelijk nog een plekje aan de bar bij het raam en kan je fijn mensen kijken want dat is toch wel een van de leukste dingen om te doen in Kopenhagen..

Tip: pokébowl met falafel of de veggie burger

Hafnia bar adres: Store Regnegade 26A, 1110 København, Denemarken

vegan hotspots kopenhagen union kitchen herman k hotel

Herman K Hotel

Opzoek naar een fijn hotel in Kopenhagen? Wij sliepen in het Harman K hotel. Een boutique hotel, midden in het centrum, dat net een maand open is. Ook hier was de keuze, reuze. Het ontbijt was uitgebreid en konden we kiezen uit verschillende vegan opties (avocado toast, pannenkoeken, vegan muffins, fruit, sapjes en plantaardige yoghurt). Dus ook leuk om te ontbijten als je in een ander hotel verblijft. Echt een hele fijne plek om je dag te beginnen:)

Herman K Hotel adres: Bremerholm 6, 1069 København, Denemarken

Herman K hotel Kopenhagen Vegan hotspots kopenhagen

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EASY VEGAN

Easy Vegan verkrijgbaar op deze website en in de winkel!